V našej pálenici používame pri výrobe destilátu od roku 2010 najmodernejšiu technológiu, t.j.  jednokotlovú destilačnú kolónu o objeme 360 l, ktorá je vykurovaná zemným plynom. Od roku 2016 máme v prevádzke aj jednokotlovú dvojplášťovú kolónu o objeme 200 l, ktorú nám dodala firma Kovoděl Janča z Uherského Brodu.

Technológia
Čistenie destilačnej kolony kyselinov citronovov a sodov.